有機蔬菜營養(yǎng)更豐富，維生素C含量比一般蔬菜高許多，其它維生素和礦物質含量也比較高。纖維素高，更美味，有機蔬菜水分含量，比一般蔬菜低許多，但甜味確比較高，口感好，所以有機蔬菜吃起來味道純正，更安全，有機蔬菜沒有殘留農藥化肥的危害，沒用轉基因和使用激素。